八ヶ岳の”恵み”に酔いしれる。リゾナーレ八ヶ岳で紡ぐ、ワインと美食、森の物語

もし、あなたが「次の休日には、ただ温泉に入るだけでなく、五感を満たす特別な体験ができるリゾートへ行きたい」と願うなら。そして、雄大な八ヶ岳の麓、標高約1000mの澄んだ空気の中で、世界的建築家が創り上げた美しい”街”を散策し、土地の恵みであるワインと美食に酔いしれ、森の中で波と戯れるようなプールで遊び、夜は満天の星空に包まれたいと願うなら。そんな、日常から解き放たれ、感性が刺激される場所が、山梨県・小淵沢にあります。それが、「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」です。

この記事は、単なる宿泊施設の紹介ではありません。これは、あなたが八ヶ岳南麓の高原リゾートに足を踏み入れ、イタリアの山岳都市を思わせる美しい街並みとデザイン空間に心を奪われ、ワインの奥深い世界に触れ、土地の恵みを味わい、そして森の中でアクティブに、あるいは静かに時を過ごすまでの一日を綴った、「ワインと美食、森の物語」です。さあ、あなたもこの物語の主人公となり、頁を捲るように、八ヶ岳が贈る豊かな休日を始めましょう。

【序章】八ヶ岳ブルーの下へ、デザインリゾートへの誘い

都心から特急列車や車で約2時間。窓の外には、どこまでも広がる青い空、”八ヶ岳ブルー”と、雄大な八ヶ岳連峰の姿が見えてきます。標高約1000m、小淵沢インターチェンジからもほど近い場所に、まるでヨーロッパの山岳都市のような美しい街並みが現れます。ここが、あなたの旅の目的地、「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」です。

この印象的な空間をデザインしたのは、イタリア建築界の巨匠マリオ・ベリーニ。石畳の回廊「ピーマン通り」を中心に、ホテル棟やレストラン、ショップが連なる様は、単なるホテルではなく、一つの”街”そのもの。カラフルな壁、アーチ状の回廊、そして広場を彩る季節の花々。一歩足を踏み入れた瞬間から、あなたは非日常の世界へと誘われます。この美しい街で、どんな物語が待っているのか。期待に胸が膨らみます。

【第一章】物語のテーマ、ワインの魅力に浸る時間

「リゾナーレ八ヶ岳」を語る上で欠かせないのが、「ワイン」です。山梨県と長野県は、日本を代表するワインの産地。このホテルは、その魅力を存分に体験できる「ワインリゾート」なのです。

その中心となるのが、「YATSUGATAKE Wine house」。ここでは、ソムリエが厳選した山梨・長野産のワイン24種類を、専用のサーバーから少量（25ml）ずつ気軽にテイスティングすることができます。赤、白、ロゼ、スパークリング…様々なぶどう品種やワイナリーの個性を飲み比べ、自分だけのお気に入りの一本を見つける。ワイン初心者から愛好家まで、誰もが楽しめる空間です。

さらに、ワインに合うチーズや書籍も揃えられており、気に入ったワインは購入して部屋でゆっくり楽しむことも可能。夜には、ワインについて学べるセミナーやイベントが開催されることも。この場所は、単にワインを飲むだけでなく、ワインを通じて土地の文化や豊かさに触れることができる、特別な場所なのです。

【第二章】土地の恵み、八ヶ岳イタリアンと多彩な食

ワインと共に旅を彩るのが、「食」の体験です。「リゾナーレ八ヶ岳」には、その日の気分やシーンに合わせて選べる、多彩なレストランがあります。

メインダイニング「OTTO SETTE（オットセッテ）」は、まさに”畑のイタリアン”。八ヶ岳の冷涼な気候が育んだ、力強く味の濃い野菜を主役に、肉や魚介を組み合わせた独創的なコース料理を提供します。一皿一皿が、まるでアートのように美しく、口に運ぶたびに驚きと感動があります。もちろん、料理に合わせてソムリエが選ぶワインペアリングも絶品。特別な日のディナーに、これ以上の選択肢はないでしょう。

もっと気軽に楽しみたいなら、ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill（ワイワイグリル）」へ。ライブキッチンで焼き上げられるグリル料理や、彩り豊かな野菜料理、そして子供も喜ぶメニューまで、幅広い選択肢が魅力です。朝食もこちらで。大きな窓から差し込む朝日を浴びながら、八ヶ岳の恵みをたっぷりと味わえば、最高の気分で一日をスタートできます。

ピーマン通りには、カフェやベーカリーもあり、散策の途中で気軽に立ち寄ることも。ワイン、美食、そしてカジュアルなカフェまで、食の選択肢の豊かさも、このリゾートの大きな魅力です。

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【第三章】森の中で波と戯れる、プール「イルマーレ」

高原リゾートでありながら、本格的なウェーブプールを楽しめるのが、森の中の屋内プール「il mare（イルマーレ）」です。全長60m、最大1.2mの波が打ち寄せるプールは、まるで海辺にいるかのよう。子供はもちろん、大人も思わずはしゃいでしまう楽しさです。

プールサイドにはカフェテリアがあり、水着のまま軽食やドリンクを楽しむことも。また、水遊びゾーンやスパゾーン（ジェットバス、サウナなど）も併設されており、天候を気にせず一日中過ごすことができます。夜にはライトアップされ、幻想的な雰囲気に。夏だけでなく、一年を通してリゾート気分を満喫できる、リゾナーレ八ヶ岳ならではの特別な空間です。

【第四章】ピーマン通り散策と、森のアクティビティ

「リゾナーレ八ヶ岳」の滞在は、ホテル棟の中だけでは終わりません。マリオ・ベリーニが設計した石畳の回廊「ピーマン通り」は、歩いているだけで心が躍る、このリゾートのメインストリート。個性的なショップが軒を連ね、八ヶ岳のクラフト作品や、地元の食材を使ったジャム、そしてもちろんワインなどを探すのも楽しい時間です。カフェで一休みしたり、季節ごとに開催されるマルシェやイベントを覗いてみたり。

さらに、リゾナーレ八ヶ岳は、八ヶ岳の豊かな自然を満喫できるアクティビティも豊富に用意しています。森の中を散策するガイドウォーク、本格的な乗馬体験、子供向けの自然体験プログラムなど、季節や滞在スタイルに合わせて様々なプログラムを選べます。夜には、星空観察会が開かれることも。標高1000mから見上げる星空は、都会では決して見ることのできない美しさです。

ワイン、美食、プール、ショッピング、そして自然体験。ここでは、退屈している暇はありません。

どんな人におすすめ？【旅っ温泉旅館 評価】

この宿の特性を分析し、最適な評価軸で客観的な評価をまとめました。

対象者	おすすめ度	主な理由・特徴
ワイン好きな方・ワインに興味がある方	⭐⭐⭐⭐⭐	24種のワインテイスティングは圧巻。ワインリゾートとしての体験は唯一無二です。
デザイン性の高いホテルが好きな方	⭐⭐⭐⭐⭐	マリオ・ベリーニ設計の美しい街並みと空間は、滞在そのものを特別なものにします。
子連れの家族旅行	⭐⭐⭐⭐⭐	プール「イルマーレ」や多彩なアクティビティ、託児サービスもあり、家族全員が楽しめます。
静かな温泉旅館で過ごしたい方	⭐	ここは温泉旅館ではありません（温泉施設は併設）。賑わいのあるリゾートホテルです。

【終章】心に刻まれる、八ヶ岳の豊かな時間

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」での滞在は、単にリゾートホテルに泊まるという体験ではありませんでした。それは、世界的建築家が創り上げた美しい”街”の中で、八ヶ岳が育んだ豊かな恵み（ワイン、食、自然）に五感で触れ、心身ともに満たされていく、「感性が目覚める物語」でした。

ピーマン通りを吹き抜ける高原の風。ワインハウスで出会った、お気に入りの一杯。そして、「OTTO SETTE」で味わった、野菜の力強い生命力。これらすべてが、あなたの旅の物語を、深く、忘れられないものにしてくれました。

この旅で得た感動と、心の中に満ちた豊かさは、あなたの心に深く刻まれ、やがて日常に戻った時も、あなたを彩り続けるでしょう。ふとした瞬間に、あの八ヶ岳ブルーの空と、ワインの芳醇な香り、そして美しい街並みが、あなたを再びあの特別な場所へと誘うはずです。

さあ、あなたも、八ヶ岳で、ワインと美食、そしてデザインに酔いしれる物語を、紡いでみませんか？